電子レンジ調理器 ご飯一合炊き （ダイソー）

【ダイソーチャンネル その１４７】

　電子レンジ調理器 ご飯一合炊き


電子レンジ調理シリーズ５ヶ月ぶりの第５弾、ちなみに過去の
第１弾～第４弾はこんな感じです。

　【その８５】 電子レンジで簡単パスタ、パスタ＆パスタソース

　【その９３】 レンジでラーメン「丼」要らず

　【その９６】 レンジでどんぶり・目玉焼き

　【その９９】 レンジでめだま焼き［角型］





さりげなく別売りの電子レンジトレーを一緒に買えと勧めてる。


日本製です。



蓋にはフック付きです。




回すと外れます。


この３ヶ所で本体に固定する仕組みです。



内蓋は置いてるだけ、特に固定する仕組みはありません。



本体裏側にはいっぱい表示が・・・ダイソーのロゴもあります。
これまでのようにサナダ精工製だと思ったけど違うのかなぁ？


中に入っていた説明書です。




材質はポリプロピレン、食器洗い乾燥機は非対応です。



さて、ただ紹介するだけなら面白くないので試してみましょう。
まずは米１合を入れてしっかりと研ぎます。


水切りする時は、内蓋を押さえてココから水を切ると米をこぼ
さずにできます。


研ぎ終わったら水を２００ｍｌ入れて３０分放置します。



蓋を閉めて電子レンジへ・・・まずは６００Wで５分加熱します。


ちょっとベタベタですが水はほぼなくなってます。



次に２００Wで１２分加熱します。


できあがり、見た目はかなりいい感じ仕上がっています。



お皿にひっくり返して広げてみました。


ちょっとわかり難いのですが、皿の中心付近が容器の上の方
にあった米、皿の外周付近が容器の底の方の米になります。
中心付近は水分が足りずかなり硬いのでパサパサというより
カチカチ、逆に外周付近はちょっとベタベタな感じです。
結論として出来はまずまず、試行錯誤しながら加熱時間を調
整する事でもう少し改善は期待できそうです。



突然ですが「炊飯」とは何をしているの？

米（精白米）に含まれるでんぷんはβでんぷんと呼ばれます。
これに水を加えて加熱すると糊化してαでんぷんになります。
一般的にα化と呼ばれます。

つまり炊飯とは米を「α化」させる行為です

では具体的にどうすればα化するのかというと、９８℃以上で
２０分以上置くと良いそうです（株式会社サタケのHPより）。
但し、乾燥してるとα化しません。
かといって水を入れすぎればα化してもベチャベチャで美味し
くありませんね。


簡単なようで難しいのが炊飯、『炊飯らしき事』は電子レンジで
も可能ですが『炊飯』は炊飯器の方が優れています。
とはいえ、こういう製品には短時間で調理できて炊飯器要らず
というメリットはありますから状況次第で選択肢としてアリだと
思います。


そうそう、今回の実験後電子レンジの中は


容器から盛大に吹きこぼれたようです。
掃除の手間を考えると皿の上に載せて使う方がよさそう・・・


電子レンジと炊飯器の消費電力比較は こちら です。

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